15 Ağustos - 15 Eylül arasında, yaklaşık 10 santimetre derinliğindeki toprağa organik gübre karıştırılarak ekilir. Safransoğanları ekilirken aralarında 20 santimetre boşluk bırakılır. Safranbitkisinin çiçekleri, 15 Ekim - 15 Kasım arasında açar. Safranbitkisinin çiçeklenmesi 1 ay, hasadı 20 gün kadar sürer.