Az Kitap Yemek Sanayiinin Gelişimi- Hüseyin Bozdağ

Mutfağın ve yemeğin kültürümüzde öyle derin ve mistik izleri var ki, bugün de hayatımızın en önemli anlarını kapsıyor. Doğumlarımızda, düğünlerimizde ve ölümlerimizde, “yemek” ve “mutfak” yüzyıllardan beri kutsal yerini koruyor. En büyük sevinçlerin ve ağır kederlerin paylaşımında hayatımızda yerini alıyor. Hüseyin Bozdağ bu kitapta binlerce yıla uzanan bir süreçte ev, aile, ocak kavramlarının sosyal değerlerimizdeki önemini detaylıca ele alıyor. İlk baskısı 2005 yılında yapılan ve güncellenerek hazırlanan yeni baskısında Hüseyin Bozdağ yemek Sanayii’nin sorunlarını ve çözüm önerilerini, sektöre ışık ve vizyon olması amacıyla, deneyimlerini ve birikimlerini siz okurlarıyla paylaşıyor. > Eser Adı: Yemek Sanayiinin Gelişimi > Yazar Adı: Hüseyin Bozdağ > Yayınevi: AZ Kitap > Dizi Adı: Yemek Kültürü FONT-FAMILY: "SFDEI D+ Minion Pro",serif mso-bidi-font-family: "SFDEI D+ Minion Pro"'> > Türü: Araştırma > Katkıda Bulunanlar: (Yayın Yönetmeni: M. Endülüs Özbay, Yayın Koordinatörü: Fatih Alemdar) > Cilt Bilgisi : Amerikan Cilt > Kağıt Bilgisi: 2. Hamur-Enso > Basım Tarihi : Kasım 2023 > Basım Bilgisi: (2. Basım) > Sayfa Sayısı: 184 > Kitap Boyutları: 13,5 x 21 cm > ISBN No: COLOR: windowtext'> 978-625-6468-43-6 FONT-FAMILY: "YOFTO R+ Minion Pro",serif mso-bidi-font-family: "YOFTO R+ Minion Pro"'> > &nbsp Bu ürün TURCSOFT ile listelenmiştir.