Kemah Doğal Kaynak Tuzu hakkında web'de bulunan açıklamaların bir özeti:
- Osmanlı Saray Mutfağının Mirası: Geçmişi Evliya Çelebi'nin Seyahatname'sine kadar uzanır. Osmanlı saray mutfağında kullanılmıştır.
- Doğal ve Katkısız: %100 doğal ve katkı maddesi içermez. Tamamen doğal enerji kaynakları (güneş ve rüzgar) ile kurutulur.
- Zengin Mineral Yapısı: %14 ila %24 tuzluluk oranı (bome derecesi) ve yüksek mineral içeriğine sahiptir. Sodyum ve klorun yanı sıra potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.
- Özgün Lezzet: Dil yakıcı bir tada sahiptir. Gurme yemek tariflerinde ve turşu gibi yoğun lezzet arayışlarında tercih edilir.
- Amorf ve Parlak Kristal Yapı: Geleneksel tuzlardan farklı olarak, amorf (kararlı kristal yapısı olmayan) ve parlak kristal yapısı ile dikkat çeker. 1